لسوء الحظ ، فإن مرضًا مثل مرض السكري من النوع 2 يؤثر على المزيد والمزيد من الناس كل عام. من حيث الوفيات ، فهي تحتل المرتبة الثانية بعد الأورام. لا يكمن خطر مثل هذا المرض في ارتفاع مستويات الجلوكوز باستمرار فحسب ، بل في فشل جميع وظائف الجسم تقريبًا.
لا يتم الشفاء من المرض "الخفيف" ، يمكنك فقط تقليل مخاطر حدوث مضاعفات وتجنب النوع المعتمد على الأنسولين من مرض السكري. لتطبيع مستويات السكر ، يصف أخصائيو الغدد الصماء نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وعلاجًا طبيعيًا منتظمًا. اتضح أن النظام الغذائي من النوع 2 من داء السكري والعلاج الغذائي هما العلاج الأولي والأساسي.
إذا لم يكن من الممكن تحقيق النتائج المرجوة بمساعدة العلاج الغذائي ، فمن الضروري البدء في تناول أدوية سكر الدم. من الضروري أيضًا مراقبة تعداد الدم باستخدام جهاز قياس السكر في المنزل.
الأسباب والأعراض
يشير مرض السكري إلى أمراض الغدد الصماء ، حيث يرتفع مستوى السكر في الدم باستمرار. ويرجع ذلك إلى انخفاض حساسية الخلايا والأنسجة لهرمون الأنسولين الذي ينتجه البنكرياس.
يشار إلى أن الجسم ينتج هذا الهرمون بكميات كافية ، لكن الخلايا لا تتفاعل معه. تسمى هذه الحالة بمقاومة الأنسولين.
لا يوجد سبب واحد محدد لمرض السكري من النوع 2 ، لكن الأطباء حددوا عوامل الخطر ، أحدها هو سن الأربعين. غالبًا ما يتم تشخيص مرض السكري في هذا العمر. لكن هذا لا يعني أن المرض قد تطور بشكل كبير. على الأرجح ، تجاهل المريض ببساطة أعراض مقدمات السكري لسنوات عديدة ، وبالتالي استنفاد الجسم.
علامات SD:
- العطش.
- فم جاف؛
- بطء التئام الجروح والجروح.
- الحاجة المتكررة للذهاب إلى المرحاض ؛
- التعب السريع
- النعاس.
في حالة ظهور واحد على الأقل من الأعراض ، يوصى بزيارة أخصائي الغدد الصماء لإجراء تحليل لاستبعاد أو تأكيد وجود اضطراب. التشخيص بسيط للغاية: توصيل الدم الوريدي والشعري. إذا كنت تعرف الأعراض والعلاج سيكون فعالا.
يعد مرض السكري أكثر شيوعًا في الفئات التالية من الأشخاص:
- العمر فوق 40 ؛
- زيادة الوزن حسب نوع البطن.
- سوء التغذية ، عندما تسود الكربوهيدرات الخفيفة (الحلويات ومنتجات الدقيق) في النظام الغذائي ؛
- نمط حياة مستقر بدون نشاط بدني مناسب ؛
- ضغط دم مرتفع؛
- وجود مرض السكري في الأقارب المقربين.
عند علاج مرض "خفيف" ، يجب الالتزام الصارم باتباع نظام غذائي يهدف إلى خفض نسبة السكر في الدم.
العلاج الغذائي
>سيصبح النظام الغذائي العلاجي المصمم بشكل صحيح ، جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني المعتدل ، العلاج الأساسي لمرض السكري. إحدى القواعد الرئيسية هي عدم الجوع وعدم الإفراط في تناول الطعام. عدد الوجبات ست مرات في اليوم. العشاء الأخير قبل ساعات قليلة على الأقل من موعد النوم.
داء السكري من النوع 2 النظام الغذائي والعلاج الغذائي يعملان على استقرار مستويات السكر في الدم. يجب أن يتكون ما يصل إلى نصف النظام الغذائي اليومي من الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تشمل قائمة اليوم الحبوب والفواكه واللحوم أو الأسماك ومنتجات الألبان.
يعاني جسم المريض من نقص في الفيتامينات والمعادن. هذا يرجع إلى فشل عمليات التمثيل الغذائي ليس فقط في نظام الغدد الصماء. هذا هو السبب في أهمية اتباع نظام غذائي متوازن.
مما سبق يمكن تمييز المبادئ الأساسية للنظام الغذائي:
- وجبات صغيرة ست مرات في اليوم ؛
- الحد الأدنى من تناول السوائل - لترين ؛
- لا تجوع ولا تأكل ؛
- يجب أن يكون العشاء خفيفًا ، ومن الجدير أن تقتصر على كوب من منتجات الحليب المخمر أو 150 جرامًا من الجبن ؛
- يجب تضمين الفاكهة في وجبة الإفطار ؛
- عند تحضير أطباق الخضار ، استخدم فقط المنتجات الموسمية ؛
- اختر المنتجات وفقًا للبيانات الجغرافية.
يجب أن تحتوي جميع الأطعمة المصابة بداء السكري على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يلتزم أخصائيو الغدد الصماء بهذا المؤشر عند تجميع العلاج الغذائي.
بالإضافة إلى مراعاة مبادئ التغذية ، لا ينبغي لأحد أن ينسى المعالجة الحرارية المسموح بها ، والتي تهدف إلى عدم وجود الكولسترول السيئ في الأطباق.
يُسمح بالطهي بالطرق التالية:
- حتى الغليان؛
- للازواج؛
- في الميكروويف
- تخبز في الفرن؛
- في مطبخ متعدد
- يخنة باستخدام كمية صغيرة من الزيت النباتي.
من الضروري دراسة مفهوم الجهاز الهضمي بشكل منفصل وتعلم بنفسك كيفية تكوين نظام غذائي يعتمد على تفضيلات الذوق الشخصي.
بعد كل شيء ، فإن اختيار منتجات مرضى السكري كبير جدًا ويسمح لك بطهي الكثير من الأطباق الصحية.
GI للمنتجات في العلاج الغذائي
المؤشر الجلايسيمي هو مقياس يعكس تأثير طعام معين بعد تناوله على زيادة مستويات السكر في الدم. تحتوي المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض على كربوهيدرات معقدة قابلة للهضم ، وهي ليست ضرورية للمريض فحسب ، بل تمنحه أيضًا شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
يجب على مرضى السكر الاختيار من بين تلك الفئات من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من GI. يمكن أن يكون الطعام ذو المؤشر المتوسط في النظام الغذائي من حين لآخر فقط ، وليس أكثر من مرتين في الأسبوع. المنتجات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع قادرة على رفع مستوى الجلوكوز إلى 4 مليمول / لتر في فترة زمنية قصيرة إلى حد ما.
ينقسم مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة إلى ثلاث فئات. ولكن بالإضافة إلى هذه القيمة ، عليك الانتباه إلى محتوى السعرات الحرارية في الطعام. لذلك ، بعض الأطعمة لها قيمة صفرية للوحدات ، لكنها في نفس الوقت تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الضار والسعرات الحرارية.
الساطع يأخذ الدهون ، التي لا تحتوي على كربوهيدرات ولها 0 وحدة ، ولكن بشكل قاطع بطلان لمرضى السكر. قسم GI:
- 0-50 وحدة - منخفضة ؛
- 50-69 وحدة - متوسطة ؛
- أكثر من 70 وحدة - طويل القامة.
يوجد جدول خاص بالمنتجات مزود بمؤشرات تسهل على المريض إنشاء قائمة خاصة به. يمكن لبعض المنتجات بعد المعالجة الحرارية أن تزيد المؤشر بشكل كبير - وهي البنجر والجزر. النيئة مسموح بها ولكنها مسلوقة تحت الحظر.
يسمح لك النظام الغذائي العلاجي بطهي أطباق من هذه الخضار:
- بصلة؛
- جميع أنواع الملفوف: الأبيض والأحمر ، براعم بروكسل ، القرنبيط ، القرنبيط.
- ثوم؛
- باذنجان؛
- طماطم؛
- الفاصوليا والهليون.
- عدس؛
- بازيلاء؛
- قرع؛
- خيار.
اعتاد الكثير من الناس على تناول البطاطس على المائدة. لكن في حالة المرض "الحلو" ، من الأفضل رفضه بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. في حالات نادرة جدًا ، عندما يتقرر استخدام الدرنات ، يُنصح بوضعها في الماء طوال الليل. وبالتالي ، يمكنك التخلص من النشا وتقليل الفهرس بشكل طفيف.
الخضار لمرضى السكر هي مصدر للفيتامينات والعناصر النزرة والألياف. لا يعدون السلطات الطازجة فحسب ، بل يعدون أيضًا الأطباق والأطباق الجانبية المعقدة. يُسمح بتنويع صفات الذوق بالخضروات: السبانخ ، الخس ، الزعتر ، الريحان ، الشبت والبقدونس.
الفاكهة هي عنصر مهم بنفس القدر في النظام الغذائي. يجب ألا تتجاوز القاعدة اليومية المسموح بها 150-200 جرام. لا يمكن عصر الفواكه ، حتى مع الفهرس المنخفض. مع هذا العلاج ، يفقدون الألياف ويدخل الجلوكوز بسرعة إلى مجرى الدم.
خلال النظام الغذائي ، يُسمح بالفواكه والتوت التالية:
- كرز؛
- مشمش؛
- كُمَّثرَى؛
- زليقة؛
- البرسيمون.
- الكشمش الأسود والأحمر.
- جميع أصناف الحمضيات: البرتقال والليمون والجريب فروت واليوسفي والبوميلو والليمون ؛
- عنب الثعلب؛
- الكرز الحلو
- صيد السمك.
هناك الكثير من المواد القيمة في الفواكه المجففة ، ولا يُسمح بأكثر من 50 جرامًا يوميًا. تعتبر الفاكهة المجففة رائعة لإضافتها إلى الحبوب ، وبالتالي إنشاء طبق طعام كامل. المكسرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض - المشمش المجفف والخوخ والتين.
اللحوم ومخلفاتها والأسماك والمأكولات البحرية هي أيضًا جزء يومي من القائمة. في الوقت نفسه ، يجب أن تكون الأسماك موجودة ثلاث مرات على الأقل في النظام الغذائي الأسبوعي. اختر اللحوم والأسماك الخالية من الدهون. من بينها ، يتم إزالة الجلد وبقايا الدهون ، حيث لا توجد فيتامينات ، ولكن فقط الكوليسترول السيئ.
يوصي أخصائيو الغدد الصماء بالمنتجات التالية:
- دجاج؛
- لحم أرنب؛
- ديك رومى؛
- لحم بقري؛
- طائر السمان؛
- كبد الدجاج
- لحم كبد البقر؛
- لسان البقر؛
- رئتي لحم البقر.
لا توجد قيود على اختيار المأكولات البحرية. من الأسماك ، يمكنك اختيار سمك القد أو سمك النازلي أو البايك أو الفرخ.
تعتبر الحبوب مصدرًا للطاقة ، لذا فهي تعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. البعض منهم لديه مؤشر جلايسيمي مرتفع ، وخاصة الأرز الأبيض. سيكون البديل هو الأرز البني ، الذي يبلغ مؤشر جوته 50 وحدة. يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً - حوالي 45 دقيقة.
يعتبر الشعير أغلى أنواع الحبوب ، حيث يبلغ مؤشر جلايسيمي 22 وحدة فقط. يُسمح أيضًا بأنواع أخرى من الحبوب:
- حبوب الشعير
- الحنطة السوداء؛
- دقيق الشوفان؛
- عصيدة من دقيق الذرة.
بالمناسبة ، كلما زادت كثافة العصيدة ، انخفض فهرسها.
هناك قيود قليلة على منتجات الألبان والألبان. كل منهم يعتمد على محتوى الدهون في المنتجات. لذلك ، سيكون من المنطقي رفض القشدة الحامضة والسمن والزبدة.
العلاج الطبي
إذا لم يكن من الممكن تحقيق النتائج المرجوة بمساعدة العلاج الغذائي ، يضطر الطبيب إلى وصف أدوية سكر الدم. اختيارهم في سوق الأدوية واسع.
يحظر العلاج الذاتي ، حيث أن جميع الحبوب لها آثارها الجانبية. يمكن لأخصائي الغدد الصماء فقط اختيار الحبوب المناسبة للمريض ، مع مراعاة خصائص جسمه ومسار المرض.
الغرض من أدوية سكر الدم هو تحفيز خلايا البنكرياس لزيادة إنتاج هرمون الأنسولين بحيث يكون في الدم بالكمية المطلوبة.
إذا لم يكن من الممكن في هذه الحالة تطبيع مستوى الجلوكوز في الدم ، فإن العلاج يشمل عدة مجموعات من أقراص سكر الدم.
تدابير إضافية
إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فيجب أن يشمل العلاج نشاطًا بدنيًا يمكن القيام به. هذا بمثابة تعويض ممتاز لمستويات السكر العالية.
أي عند ممارسة الرياضة في الجسم ، يتم تسريع جميع عمليات التمثيل الغذائي ويتم امتصاص الجلوكوز بشكل أسرع.
يجب أن تخصص نصف ساعة على الأقل يوميًا لهذا الدرس. إذا كنت لا تستطيع ممارسة الرياضة كل يوم ، فعليك على الأقل المشي في الهواء الطلق لمدة أربعين دقيقة.
يمكنك اختيار الأنواع التالية من النشاط البدني لمرضى السكر من النوع 2:
- اليوغا.
- المشي الشمالي؛
- مناحي الرياضة
- الهرولة؛
- ركوب الدراجات؛
- انا اسبح.
إذا أراد شخص الدراسة في المنزل ، فهناك على الإنترنت العديد من دورات الفيديو المخصصة لمرضى السكر على وجه التحديد.
إذا كان التدريب خارج المنزل وبعده شعور بالجوع ، فيجوز تناول وجبة إضافية - وجبة خفيفة. الخيار المثالي هو 50 جرامًا من الجوز ، الذي يحتوي على بروتين مغذي ، وله مؤشر جلايسيمي منخفض ويحارب الشهية تمامًا. ويكفي عدم تجاوز البدل اليومي المسموح به ، لأن هذا المنتج عالي السعرات.
مما سبق ، يجب أن نستنتج أنه يمكن التقليل من ظهور مرض السكري باستخدام قاعدتين فقط: اتباع مبادئ العلاج الغذائي لمرض السكري وممارسة الرياضة بانتظام.